栽培品種

なんといっても「安定したおいしさ」が特徴。ふっくらもっちりした粘りと甘みがあり、炊きたてだけでなく、冷めてもおいしさが感じられます。味だけでなく、色ツヤや食感のバランスも良く、濃い味のおかずにも合わせやすい人気の銘柄です。

長野県オリジナル米です。しっかりとした旨味と甘みがあり、粘り・味・香りのバランスもよく、特に和食にぴったりです。

現在、伊勢神宮では｢イセヒカリ｣という品種のお米を、神に捧げるお米(御神米)としています。特に食味に関してはコシヒカリよりも硬くあっさりしていますが、甘みはコシヒカリよりも強いといわれています。

天皇陛下が皇居内の水田で御手植えされるもち米の高級品種です。ふっくらと一粒一粒がしっかりとした弾力をもち、粘り、コシがありながら食感はとてもなめらか。お餅の弾力性は歴然で、絶妙な粘りと歯ごたえを出してくれます。